{"id":2988,"date":"2018-03-12T19:17:42","date_gmt":"2018-03-12T18:17:42","guid":{"rendered":"http:\/\/fernwehkinder.de\/?p=2988"},"modified":"2021-03-12T19:06:06","modified_gmt":"2021-03-12T18:06:06","slug":"bergische-kaffeetafel-schlemmen-am-nachmittag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fernwehkinder.de\/?p=2988","title":{"rendered":"Ausflugstipp: Bergische Kaffeetafel – Schlemmen am Nachmittag"},"content":{"rendered":"

Wer ein wohlklingendes und harmloses Synonym f\u00fcr „V\u00f6llerei“ sucht, sollte einmal eine Bergische Kaffeetafel mitmachen.<\/p>\n

So wie wir am vergangenen Wochenende und w\u00e4hrend der Recherche zum Buch „Dein Bergisches Land – Mausschlaue Freizeittipps“.<\/p>\n

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Leider keine echte Kaffeetafel im Freilichtmuseum Lindlar, daf\u00fcr aber ganz klassisch<\/figcaption><\/figure>\n

Die Bergische Kaffeetafel ist ein echtes Kulturgut in der Region. Selbst im Freilichtmuseum Lindlar ist ihr ein Raum gewidmet. Sie wird in vielen Caf\u00e9s im Bergischen Land angeboten. Nicht jeder Wirt kann es. Reinf\u00e4lle kann man eigentlich nur vermeiden, indem man sich vorher das Lokal schon ‚mal bei einer normalen Tasse Kaffee anschaut. Sitzt vielleicht am Nachbartisch eine Gruppe staunend und schmatzend vor einer Bergischen Kaffeetafel? Oder sieht die Wurstplatte auf der Sonderkarte „Kaffeetafel“ aus, als h\u00e4tte jemand nur schnell drei Discounterpackungen Billigwurst auf einen Teller gest\u00fclpt?<\/p>\n

Nach unserer privaten Erfahrung in den vergangenen Jahren sind die Angebote in Solingen Burg wegen der starken \u00f6rtlichen Konkurrenz alle auf einem sehr hohen Niveau. Dort gibt es in der Regel neben den \u00fcblichen Zutaten auch noch den speziellen Burger Zwieback.<\/p>\n

Wer etwas ganz besonderes erleben will, sollte allerdings in der Rengser M\u00fchle<\/a> in Bergneustadt-Niederrengse einen Tisch reservieren. Mein Tipp: Wenn ihr bei der Buchung erw\u00e4hnt, dass Kinder mit dabei sind, werdet ihr n\u00e4her am Spielplatz platziert und k\u00f6nnt noch entspannt weiter schlemmen, wenn die Kinder schon wieder lieber toben wollen. Wir hatten sogar neben unserem Tisch eine eigene T\u00fcr, durch die die drei M\u00e4use schl\u00fcpfen konnten.<\/p>\n

Die klassische Bergische Kaffeetafel und lokale Besonderheiten<\/h4>\n
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Gute Laune am Esstisch – herrlich entspannt f\u00fcr uns Erwachsene<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn fr\u00fcher im Bergischen Land jemand zu Besuch kam, wurde alles aufgetischt, was der Hof und der Vorratsraum zu bieten hatte. Kuchen, Brot, Brezeln, Wurst, K\u00e4se, Eingemachtes – einfach alles, was der Gastgeberin in die Finger fiel. Sah es noch etwas k\u00fcmmerlich aus, kochte sie schnell Milchreis und buk Waffeln. Welch eine Gastfreundschaft!<\/p>\n

Bei einer Bergischen Kaffeetafel, wie ihr sie heute in einem Caf\u00e9 bestellen k\u00f6nnt, sind immer noch s\u00fc\u00dfe und herzhafte Speisen vertreten. Fester Bestandteil sind nat\u00fcrlich die leckeren Bergischen Waffeln mit hei\u00dfen Kirschen und Sahne. Hinzu kommen je nach Caf\u00e9 Milchreis mit Zucker & Zimt, Burger Brezeln oder Burger Zwieback. Den gibt es in verschiedenen Sorten mit Zuckerguss.<\/p>\n

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Warmer dicker Eierkuchen, Cari staunt<\/figcaption><\/figure>\n

Nur in Lieberhausen und in Rengse kommen au\u00dferdem Eierkuchen auf den Tisch, die so dick sind wie eine Sahnetorte. Deshalb findet man sie im Netz auch unter „Lieberh\u00e4user Eierkuchen“ oder „Rengser Eierkuchen“. Da beide Gastst\u00e4tten eine gemeinsame Vergangenheit haben, ist das Rezept fast identisch – und streng geheim!<\/p>\n

In Rengse gibt es au\u00dferdem k\u00f6stliche kleine Hefek\u00fcchlein, die am n\u00e4chsten Morgen auch noch kalt ganz manierlich schmecken.<\/p>\n

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Rengser Eierkuchen – dick wie Sahnetorte, aber m\u00e4chtiger<\/figcaption><\/figure>\n

Doch damit nicht genug: Auf dem Tisch stehen bei den meisten Kaffeetafeln K\u00f6rbe, Teller und Schalen mit Graubrot, Schwarzbrot, Bergischem Blatz*, Butter, Margarine, Marmelade, Apfelkraut, Honig, Quark, Griebenschmalz, Kr\u00e4uterquark, Fleischwurst, Leberwurst und Blutwurst.<\/p>\n

Manchmal werden sogar noch Reibekuchen, Bratkartoffeln oder andere herzhafte K\u00f6stlichkeiten serviert. Oder man kann Lachs, Kartoffelsalat und Schnaps hinzu bestellen. Damit seid aber besser vorsichtig, die normalen Kaffeetafeln sind so \u00fcppig, dass man keine Extras ben\u00f6tigt, um satt zu werden.<\/p>\n

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Wir haben zu sechst gek\u00e4mpft, das war der Rest, vor dem wir kapitulierten<\/figcaption><\/figure>\n

Keiner wundert sich bei einer Bergischen Kaffeetafel, wenn jemand s\u00fc\u00dfe und herzhafte Zutaten kombiniert. Daf\u00fcr steht ja alles nebeneinander auf dem Tisch. Am Nebentisch bei einer Kaffeetafel in Solingen Burg legte sich jemand z.B. eine Scheibe R\u00e4ucherschinken auf einen Zwieback, keiner seiner Tischgenossen verzog eine Miene. Cari stellte fest, dass ihr der Milchreis mit Tomaten viel besser schmeckt als mit Zimtzucker. Mein Tipp: Rosinenblatz mit Sahneleberwurst schmeckt erstaunlich lecker. Versucht es ‚mal an einer kleinen Ecke!<\/p>\n

(Ich lasse seit meiner ersten Bergischen Kaffeetafel als Kindergartenkind alles andere auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch, wenn ich Rosinenweckchen mit K\u00f6lner Leberwurst haben kann)<\/p>\n

Was ist eine Dr\u00f6ppelminna?<\/h4>\n
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Dr\u00f6ppelminna<\/figcaption><\/figure>\n

Nat\u00fcrlich gibt es auch etwas zu Trinken. Kinder werden nach ihren Getr\u00e4nkew\u00fcnschen gefragt, Erwachsene trinken Kaffee aus der Dr\u00f6ppelminna. Woraus? Aus einer Dr\u00f6ppelminna? Ja, so hei\u00dft die Kaffeekanne aus Metall, die auf dem Tisch steht. Sie hat einen Hahn, aus dem der Kaffee in die Tassen gef\u00fcllt wird. Weil der aber nie ganz dicht war, tropfte er. Er dr\u00f6ppelte, wie man im Bergischen Land sagt. Und Minna hei\u00dft diese bauchige Kanne, weil sie ein ganz kleines Bisschen so aussieht wie eine Haushaltshilfe (die damals in reichem Hause meist Minna hie\u00dfen), die grade ihre H\u00e4nde in die Taille stemmt.<\/p>\n

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Super Spielplatz<\/figcaption><\/figure>\n

Am besten ist es, eine Bergische Kaffeetafel f\u00fcr den sp\u00e4ten Nachmittag zu buchen, wenn es noch fr\u00fch genug f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Leckereien ist, aber schon sp\u00e4t genug f\u00fcr herzhafte Abendbrotzutaten. Wer danach nicht satt ist, muss mir sein Geheimnis verraten. Wir haben zwischendrin immer wieder lange Pausen auf dem erstklassigen Kinderspielplatz gemacht und trotzdem noch so viel nach Hause mitgegeben bekommen, dass es bis zum \u00fcbern\u00e4chsten Tag reichte. Das ist \u00fcbrigens ein weiters Plus in Rengse: Die Wirtsleute sind viel zu stolz auf all ihre selbstgemachten Gerichte aus Bio-Zutaten, als dass sie sie kommentarlos abr\u00e4umen und in den Schweinecontainer werfen w\u00fcrden. Wir wurden explizit gefragt, was wir von den nicht gegessenen Dingen mitnehmen wollen.<\/p>\n

*f\u00fcr die Ausw\u00e4rtigen: ihr nennt das vielleicht Stuten, Milchbrot oder s\u00fc\u00dfes Wei\u00dfbrot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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