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Heute stand eine Tour von 22 Kilometern auf meiner Rechercheliste. Vor vier Jahren war ich sie schon einmal gewandert und war sicher, dass sie mit ins Buch kommen muss, aber seither gab es einige \u00c4nderungen im Wegverlauf und der Verlag ben\u00f6tigt einen GPS-Track.<\/p>\n
In einer winzigen B\u00e4ckerei in Kerpen (Eifel) deckte ich mich zu Beginn der Tour mit Proviant ein. Von jeder Sorte s\u00fc\u00dfe Br\u00f6tchen gab es nur 2-3 St\u00fcck, herzhafte auch nicht mehr als 6-7 St\u00fcck und zweierlei S\u00fc\u00dfgeb\u00e4ck: Nussecken und Schweineohren. Mehr Auswahl brauchte ich nicht, um gl\u00fccklich zu sein, Ich nahm ein Br\u00f6tchen und eine Nussecke. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnte ich schon zuhause bei Abfahrt alles fertig im Rucksack verpackt haben, aber ich kaufe lieber bei den kleinen B\u00e4ckereien und Tante Emma L\u00e4den unterwegs, damit es diese noch m\u00f6glichst lange gibt. Auf Fernwanderungen und Pilgertouren bin ich n\u00e4mlich heilfroh \u00fcber jeden Ort, in dem es noch zumindest eine Einkaufsm\u00f6glichkeit gibt. Diese B\u00e4ckerei in Kerpen scheint allein vom B\u00e4cker und seiner Frau gef\u00fchrt zu sein.<\/p>\n
Die Nussecken waren frisch: Der Teig m\u00fcrbe und die N\u00fcsse noch ein wenig knackig. Nicht wie bei den meisten B\u00e4ckern in unserer N\u00e4he, wo die Nussecken und andere „Dauerbackwaren“ auch eine lange Dauer in der Auslage herumliegen, bis sich eines Tages endlich ein Kunde erbarmt und sie kauft. Nach einigen Tagen schmeckt die Nussecke ja ganz anders: Teig und Nussschicht haben die gleiche Konsistenz, auch der Teig schmeckt etwas nussig, aber insgesamt ist es – je nach Ladenklima – eine labbelige oder furztrockene Angelegenheit. Nicht so hier in Kerpen, wo ich beim Bezahlen gar nicht wusste, welcher Genuss mich da erwartet, denn ich a\u00df meine Beute ja erst Stunden sp\u00e4ter an der Burgruine Neublankenberg.<\/p>\n
Der Knaller kam aber noch beim Bezahlen: Die Verk\u00e4uferin wies auf die Theke und ermunterte mich, eine B\u00e4ckerblume<\/em> mitzunehmen. Gute Idee, so hatte ich in der Pause auch gleich Lesestoff und konnte ein paar R\u00e4tsel l\u00f6sen.<\/p>\n Hach, die B\u00e4ckerblume. Ich wusste gar nicht, dass es sie noch gibt. Bei all den langweiligen B\u00e4ckerei-Ketten hier in H\u00fcrth und Umgebung jedenfalls nicht! Als Kind habe ich die B\u00e4ckerblume geliebt. Im\u00a0ersten Schuljahr stoppelte ich m\u00fchsam die Buchstaben zusammen, bis ich eine der \u00dcberschriften entziffern konnte, sp\u00e4ter las ich meiner Mutter immer das Horoskop vor und freute mich, wenn ich eines der R\u00e4tsel geknackt bekam.<\/p>\n Trotz der anstrengenden Tour kam ich bester Laune am Auto an. Und das war auch der B\u00e4ckerblume zu verdanken, die mir einen netten kleinen Ausflug in meine Kindheit bescherte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Heute stand eine Tour von 22 Kilometern auf meiner Rechercheliste. Vor vier Jahren war ich sie schon einmal gewandert und war sicher, dass…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,4],"tags":[48,11,40],"class_list":["post-3196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachdenkliches","category-recherchetour","tag-backen","tag-eifel","tag-wandern"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/fernwehkinder.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/P8094162.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3196"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11355,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3196\/revisions\/11355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}