{"id":8837,"date":"2021-09-12T19:32:06","date_gmt":"2021-09-12T17:32:06","guid":{"rendered":"http:\/\/fernwehkinder.de\/?p=8837"},"modified":"2021-09-12T19:32:06","modified_gmt":"2021-09-12T17:32:06","slug":"entdeckt-und-ausprobiert-die-chamsbox-marokko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fernwehkinder.de\/?p=8837","title":{"rendered":"Entdeckt und ausprobiert: Die Chamsbox Marokko"},"content":{"rendered":"\n

W\u00e4hrend ich dies schreibe, bekomme ich einen heftigen Fernweh-Anfall. Hach, wie gerne w\u00fcrde ich selbst einmal nach Marokko reisen, doch bislang fehlte es anfangs an Geld, sp\u00e4ter an Gelegenheiten, dann an Reisepartnern und inzwischen erneut an Geld. Meine Mutter schw\u00e4rmt immer noch von den Marokkoreisen in den 1950er Jahren, die sie mit meinem Vater in einem alten Lloyd* unternahm.<\/p>\n\n\n\n

Kulinarisch konnte ich in den letzten Wochen dieses Marokko-Fernweh bes\u00e4nftigen. Und zwar mit einer Chamsbox<\/strong><\/a>* und mit allen Sinnen. Das ist eine ganz besondere Kochbox:<\/p>\n\n\n\n

Die Idee<\/h4>\n\n\n\n
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Niklas und Ghita leben in M\u00fcnster. Beide reisen, essen und kochen leidenschaftlich gerne. Sie essen nicht nur f\u00fcr ihren Stoffwechsel, sondern um neue Esskulturen kennenzulernen. Diese Leidenschaft teilen sie seit Mitte 2021 mit anderen Menschen, indem sie Kochboxen zusammenstellen, die sich deutlich von den \u00fcblichen Boxen von HelloFresh* & Co unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Die Chamsboxen enthalten<\/p>\n\n\n\n

  • 9-10 hochwertige, landestypische Delikatessen zum Naschen, Probieren und Kochen. Diese sind haltbar und kommen unmittelbar aus der Region.<\/li>
  • 8 authentische Rezepte, erstmalig ins Deutsche \u00fcbersetzt von unseren Botschaftern. Die Botschafter stammen jeweils aus dem Land, das vorgestellt wird.<\/li>
  • Ein 30-seitiger Kulturguide, mit Bildern, Geschichten, Infos und einer lokalen Musikliste.<\/li>
  • Eine Postkarte zum Sammeln.<\/li>
  • Eine Entdeckerbrosch\u00fcre f\u00fcr Kinder mit L\u00e4nderquiz<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Der Name<\/h4>\n\n\n\n

    Chams ist der Name eines Tukans aus einer Legende** : Dieser exzentrische Tukan wurde in Costa-Rica geboren. Seine Kindheit verbrachte er im Dschungel, wie jeder andere Tukan. Eines Tages entdeckte er zwischen den B\u00fcschen etwas, das sein Leben f\u00fcr immer ver\u00e4ndern sollte. Einen Hut! Einen wei\u00dfen Hut mit breiter Krempe, um genau zu sein. W\u00e4hrend die anderen Tukane ihn nicht beachteten und ihre normalen Tukan-Kram fortsetzten, war Chams fasziniert von dem Hut.<\/p>\n\n\n\n

    In den folgenden Tagen schossen Millionen Fragen durch seinen kleinen Tukan-Kopf. Was war das? Warum konnte man so gem\u00fctlich darin schlafen? Warum war es wei\u00df? Die Fragen hielten ihn die ganze Nacht wach, w\u00e4hrend alle anderen Tukane schliefen. Der Mond stand hoch \u00fcber dem Dschungel, als ihn die Neugier schlie\u00dflich aus seinem Nest trieb.<\/p>\n\n\n\n

    Er flog! Er flog zwischen den silbernen \u00c4sten hindurch, die der Mond beleuchtete. Nat\u00fcrlich k\u00e4me er zur\u00fcck, aber zuerst brauchte er Antworten.<\/p>\n\n\n\n

    Am n\u00e4chsten Morgen wachten alle anderen Tukane von den ersten Sonnenstrahlen auf, die in die B\u00e4ume fielen. Alle au\u00dfer einem. Chams Nest war leer. Er war verschwunden, so wie der wei\u00dfe Hut.<\/p>\n\n\n\n

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      So weit die Legende. So ganz ist er aber nicht verschwunden, denn Niklas und Ghita bauen auf ihrer Homepage immer wieder ein.<\/p>\n\n\n\n

      Meine Box<\/h4>\n\n\n\n

      Die erste Box habe ich leider verpasst, mit ihr ging die Reise nach Spanien. Umso gl\u00fccklicher war ich, dass ich die Marokkobox testen durfte.<\/p>\n\n\n\n

      Sch\u00f6n das Auspacken war das wahre Vergn\u00fcgen. Mit pers\u00f6nlichen Notizen, liebevoll eingepackt.<\/p>\n\n\n\n

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        In der h\u00fcbschen Box (die Kinder rangeln schon jetzt darum, wer sie haben darf, wenn ich sie nicht mehr brauche) enthalten waren: <\/p>\n\n\n\n

        • 1 Paket Couscous<\/li>
        • 1 Glas Salzzitronen<\/li>
        • 1 Glas Feigenkonfit\u00fcre<\/li>
        • 1 Dose Sardinen<\/li>
        • 1 Flasche Orangenbl\u00fctenwasser<\/li>
        • 1 T\u00fcte mit 5 verschiedenen Keksen<\/li>
        • 2 unbeschriftete P\u00e4ckchen (wir sind gespannt…)<\/li>
        • 1 P\u00e4ckchen Ras el Hanout (eine marokkanische Gew\u00fcrzmischung, leider mit meinen Lieblingsallergenen Fenchel\/K\u00fcmmel\/Anis, meine Familie erlebte mich also bei jedem zweiten Gericht mit tauber Zunge)<\/li>
        • 1 P\u00e4ckchen Gunpowder-Tee<\/li>
        • 1 dazu passendes typisches Teeglas<\/li>
        • 1 Faltblatt, das sich wohl an Kinder richtet<\/li>
        • 1 Postkarte zum Sammeln<\/li>
        • 1 Din A 5 Heft mit Infos zu Marokko, Erl\u00e4uterungen zu dem Boxinhalt und typisch marokkanischen Rezepten<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Gef\u00e4llt es uns?<\/h4>\n\n\n\n

          Ja, wir alle haben zuerst nur staunend in die Box geschaut, dann ganz vorsichtig die dick eingepackten Gl\u00e4ser ausgepackt und immer wieder durch das Rezeptheft und das Faltblatt gebl\u00e4ttert.<\/p>\n\n\n\n

          In dem Rezeptheft schm\u00f6kert meine Mutter und erz\u00e4hlt mir Souk-Geschichten aus Fes und Casablanca. Ich schm\u00f6kere darin und kann mich nie entscheiden, welches Rezept ich als n\u00e4chstes ausprobiere. Und die Kinder bl\u00e4ttern es durch, weil die Landschaftsfotos darin so sch\u00f6n sind und das Essen so lecker fotografiert ist. Deshalb geht das Heft leider auch schon aus der Bindung, es ist wohl f\u00fcr solch eine Dauerbelastung nicht geheftet worden. Ich kann ihnen das spezielle Kinderfaltblatt immer wieder vorlegen, das spricht sie nicht so an und ist nur mit viel Hilfe zu verstehen, z.B. gibt es eine Quizfrage „Wie viele Einwohner hat Marokko?“ auf die als Antworten (a) 45m, (b) 37m und (c) 28m zur Wahl stehen. Statt nach einer Antwort zu suchen, fragen sich die Kinder, was „45 Meter“ f\u00fcr eine Antwort auf die Frage sein soll… Erwachsene verstehen das problemlos, aber meine Kinder wenden sich leider einfach ab.<\/p>\n\n\n\n

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            Eine echte \u00dcberraschung war das Teeglas, war ich doch davon ausgegangen, dass die Box nur Lebensmittel enth\u00e4lt. Ein Tee, selbst der langweiligste Beutel-Pfefferminztee, schmeckt aus einem solch exotischen Glas gleich doppelt so gut.<\/p>\n\n\n\n

            Etwas entt\u00e4uscht war ich dar\u00fcber, dass die auf der Homepage gezeigten Dinge nicht alle genau so in der Box waren. Dort wirkt es so, als seien die Sardinen in einem kleinen Glasgef\u00e4\u00df verpackt und als enthalte das Paket auch eine Dose mit Harissa, das wir so aus Tunesien lieben. Die Sardinen liegen aber in einer normalen Metalldose und Harissa war gar nicht enthalten. Nat\u00fcrlich ist mit solchen \u00c4nderungen zu rechnen, z.B. wenn die Nachfrage die bereits georderte Bestellmenge \u00fcbersteigt oder etwas nicht lieferbar war. Das ist auch nicht wirklich schlimm f\u00fcr mich, aber entt\u00e4uscht war ich trotzdem etwas.<\/p>\n\n\n\n

            Und – neben dem leckeren Essen nat\u00fcrlich – ist die Playlist auf der R\u00fcckseite des Kinderfaltblatts (warum dort und nicht in dem Heft mit den Infos?). Die Musik entf\u00fchrt uns noch tiefer in ein modernes, lebenslustiges Marokko, als es die Texte, Fotos und Leckereien k\u00f6nnen. Beispiele gef\u00e4llig: Zina – Babylone oder Lazywall – I raise my hand.<\/p>\n\n\n\n

            Schmeckts?<\/h4>\n\n\n\n

            Leute! Unfassbar! Sowas von k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n

            Mit Silke haben wir die Pl\u00e4tzchen <\/strong>gem\u00fcmmelt. Marokkaner lieben wohl Sesam beim Backen. Einige waren okay, andere richtig gut. <\/p>\n\n\n\n

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            Das Bakoula <\/strong>haben wir mit Blattspinat statt Malven verwendet. Das war so lecker, dass wir es noch einmal mit Gr\u00fcnkohl versuchen, wenn drau\u00dfen Gr\u00fcnkohlwetter ist. <\/p>\n\n\n\n

            Die Salzzitronen<\/strong> haben wir nur aus dem fertig gelieferten Glas gegessen, aber (noch) nicht selbst hergestellt. Das kommt noch, sobald wir irgendwo sch\u00f6ne kleine Zitronen finden. Unser t\u00fcrkischer Gem\u00fcseh\u00e4ndler h\u00e4lt schon die Augen f\u00fcr uns offen.<\/p>\n\n\n\n

            Barba <\/strong>kenne ich auch aus Tunesien. Da hier aber niemand Rote Beete mag, muss ich mit diesem Rezept warten, bis ich mal Besuch habe, der dieses Wurzelgem\u00fcse zu sch\u00e4tzen wei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

            Das beste Rezept in diesem Heft ist das Couscous von 7 Gem\u00fcse<\/strong>n. Es ist angelegt f\u00fcr 4-5 Personen, die werden aber sogar mit B\u00e4renhunger bestimmt satt davon, ansonsten reicht es auch f\u00fcr 8-10 Personen. Einzig die Tfaja (ein s\u00fc\u00dfes Topping) ist im Rezept ziemlich knapp bemessen. Ich zeige euch das Rezept noch einmal genauer, wenn Ghita und Niklas es mir erlauben, denn dabei hatte ich sogar Zeit zum Fotografieren. So lecker es war, so sehr h\u00e4tte ich mir ein Rezept gew\u00fcnscht, bei dem die unterschiedlichen Garzeiten besser ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n\n\n\n

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            Gut gefallen hat mir der Vorschlag, bei den Kefta Sardinen<\/strong> Rinderhack statt Sardinen einzusetzen, denn das trifft eher unseren Geschmack, wie wir nach zwei Kochrunden mit Sardinen und Rindfleisch feststellen konnten. <\/p>\n\n\n\n

            Vegetarier und Veganer werden sicherlich das Djaj m’qualli<\/strong> auslassen, weil darin ein ganzes Huhn verarbeitet wird. Doch die Botschafterin achtet darauf, dass ein Huhn aus guter Haltung, am besten ein freilaufendes Exemplar, verwendet wird. <\/p>\n\n\n\n

            Sie scheut auch nicht vor luftigen, l\u00f6chrigen Baghrir <\/strong>zur\u00fcck, kennzeichnet das Rezept aber netterweise als schwer, weil bei diesen leckeren Pfannkuchen in der Tat einiges schief gehen kann, selbst wenn man sich grammgenau an die Anleitung h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

            Mulhalbia <\/strong>erinnert nicht an die Creme Brulee aus Frankreich, wie Ghita in ihrem Rezeot schreibt. Nein, sie ist viel besser als Creme Brulee. <\/p>\n\n\n\n

            Auch bei der Avocadomilch <\/strong>nimmt die Botschafterin R\u00fccksicht auf Menschen, denen das nicht so gut schmecken k\u00f6nnte. Das Alternativrezept mit Mandeln und Datteln schmeckt uns allen besser als mit Avocado.<\/p>\n\n\n\n

            Und zum Abschluss noch einen Gunpowder Tee<\/strong>. Hei\u00df. S\u00fc\u00df. Mit frischer Minze. Hmmm, gro\u00dfartig. Je l\u00e4nger er k\u00f6chelt, desto mehr erinnert er mich an Tunesien und desto mehr Fernweh bekomme ich nach Marokko<\/p>\n\n\n\n

            Die Rezepte<\/h4>\n\n\n\n

            In aller Regel funktionieren die Rezepte. Zumindest, wenn man das Gehirn w\u00e4hrend des Kochvorgangs eingeschaltet l\u00e4sst. Unbedingt hilfreich ist es, das Rezept komplett durchzulesen und auf die Garzeiten zu achten. Das war bei uns nicht der Fall, als wir das Couscous gekocht haben, also mussten wir improvisieren. Das Gericht besteht aus vier Komponenten: (1) Br\u00fche, (2) Gem\u00fcse, (3) Couscous und (4) Tfaja. In der Zutatenliste stehen sie in dieser Reihenfolge, in der Kochanleitung sind sie anders aufgef\u00fchrt: (1) Gem\u00fcse & Br\u00fche, (2) Tfaja und (3) Couscous. Das hat uns schon etwas verwirrt, aber wir dachten, es habe einen Grund. Also haben wir uns erst um Gem\u00fcse und Br\u00fche gek\u00fcmmert. Als die Br\u00fche k\u00f6chelte und wir das ganze Gem\u00fcse drin hatten, stellten wir fest, dass die Tfaja 30-60 Minuten k\u00f6cheln soll. Bis dahin w\u00e4re das Gem\u00fcse aber vollkommen matschig gekocht. Also haben wir schnell Couscous gemacht und mit dem Gem\u00fcse gegessen, die Tfaja gab es dann quasi als Nachtisch. N\u00e4chstes Mal versuchen wir bei diesem Gericht die Reihenfolge (1) Tfaja, (2) Br\u00fche, (3) Gem\u00fcse, (4) Couscous.<\/p>\n\n\n\n

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              Alle r\u00fchren…<\/figcaption><\/figure><\/li>
            • \"\"
              …und schnippeln…<\/figcaption><\/figure><\/li>
            • \"\"
              …und r\u00fchren.<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

              Unsere W\u00fcnsche<\/h4>\n\n\n\n

              Wir w\u00fcnschen uns, dass es noch viele weitere Boxen gibt, mit denen wir alle 2-3 Monate eine Reise in die weite Welt unternehmen k\u00f6nnen. Wenn wir W\u00fcnsche \u00e4u\u00dfern d\u00fcrfen: Indien, Sri Lanka, Neuseeland, Namibia, Botswana, Kanada, Wales, Irland, Mexiko und \u00d6sterreich w\u00fcrden uns besonders locken.<\/p>\n\n\n\n

              F\u00fcr die Kinder war das Faltblatt leider nicht so ansprechend, wie die Macher sich erhofft hatten. Aber bestimmt gibt es f\u00fcr das n\u00e4chste Land schon eine spannendere Idee f\u00fcr die Kinder.<\/p>\n\n\n\n

              Wir w\u00fcnschen den beiden sympathischen Machern viel Erfolg mit ihrer Idee und eine nie abrei\u00dfende Auswahl guter Botschafter f\u00fcr weitere Ziele. <\/p>\n\n\n\n

              Eine Bekannte, mit der ich dar\u00fcber sprach, ist Vegetarierin. Sie war sehr angetan, stie\u00df sich aber an den Sardinen in der Box. Wir wiederum h\u00e4tten die Box auch ohne die Sardinen prima gefunden. Ich kann mir vorstellen, dass eine vegetarische Box (sprich: ohne die \u00d6lsardinen) bei Allesfutterern, Vegetarieren und Veganern gleich gut ankommen w\u00fcrde, aber den Kundenkreis erweitern w\u00fcrde. Dann lassen eben die Vegetarier und Veganer in den Rezepten alles Fleischliche und tierische weg bzw. ersetzen es nach ihren Regeln.<\/p>\n\n\n\n

              Ausblick<\/h4>\n\n\n\n

              Wir werden diesen erfrischend anderen Start-Up weiter unterst\u00fctzen, indem wir in Zukunft die Boxen nicht nur ausprobieren, sondern auch bezahlen. Der Inhalt, insbesondere die Hintergrundinformatioen und die Rezepte, sind ihr Geld wirklich wert. Wir wollen versuchen, die momentan ausverkaufte Spanienbox zu bekommen, wenn es davon eine Neuauflage gibt und wissen schon, dass die n\u00e4chste Reise nach Asien geht (@Ghita & Niklas: Darf ich verraten, wohin genau?)<\/p>\n\n\n\n

              <\/p>\n\n\n\n

              *Werbung? Ja, unbedingt. Die Chamsbox Marokko habe ich von Ghita und Niklas kostenlos erhalten, sie kostet normalerweise 29,95 \u20ac. Und zwar mit der ausdr\u00fccklichen Bitte, ehrlich \u00fcber unsere Erfahrungen mit der Box zu schreiben.Was ich \u00fcber die Box schreibe, entspricht also den Tatsachen und ist keine Gef\u00e4lligkeits-Rezension.<\/p>\n\n\n\n

              **Die Legende habe ich aus dem Blog der Chamsbox \u00fcbernommen und \u00fcbersetzt <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              W\u00e4hrend ich dies schreibe, bekomme ich einen heftigen Fernweh-Anfall. Hach, wie gerne w\u00fcrde ich selbst einmal nach Marokko reisen, doch bislang fehlte es…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,3,8,206],"tags":[209,100,235,369,354],"class_list":["post-8837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kinder","category-rabenmutter","category-tipps","category-werbung-und-verlosung","tag-essen","tag-fernweh","tag-kochen","tag-marokko","tag-mikroabenteuer"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/fernwehkinder.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/DSC_0357.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8837"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8861,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8837\/revisions\/8861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fernwehkinder.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}